“倘若有人要问：古老的张店大街现在何处？我可以准确地告诉你：现在的美食街就是货真价实的古老张店街。”被人称为“张店通”的罗光洲先生提起张店的变迁，就有说不完的话。罗先生告诉记者，老张店的南北街，亦即今天的西二路。东西街就是美食街，东起中心路，西止柳泉路，东西总长约2华里。所以当地人自古就流传俗语说：“三里曹村五里镇，二里张店不用问。”
     美食街，如今已是繁华都市
     现如今，美食街已经变成了时尚购物的天堂，每天熙熙攘攘的人群从这里走过。从柳泉路和美食街的交岔路口，记者沿美食街东行，首先映入眼帘的就是刻有“黄桑桥”的纪念碑，日晒雨淋，碑面已经有些破旧，然而就是这个纪念碑，见证了张店的沧桑巨变。罗先生说：“首先为什么叫黄桑，据说，张店古称黄桑店、张家店，这里最初是一片茂密桑林，村落形成当在宋末金初。《金史·地理志》就已经把它列为淄川县辖三镇(张店、金岭、颜神)之一。”　看不见河，为什么叫桥哪？原来沿张店东西大街并行，有一条自东向西流向的小溪，是猪龙河的东支。此水源出于沣水村北的护城河，尔后穿越张店东西大街(即今美食街)，流经侯家湾、耿家的“三户大门”，最后在美食街与柳泉路交汇处，注入猪龙河。该小溪也称脉水河，在美食街西端跨越猪龙河的小石桥，就被命名为“黄桑桥”，碑文仨字，据说由爱新觉罗·溥亻桀题写。该桥虽小，但却成为了老张店街永久的历史标志。
    走过黄桑桥，走进美食街。
    因为是周末，逛街的市民摩肩接踵，记者随即采访了几位市民，大家对美食街的来历并没有多少认识，其实多年以前，美食街就已经是远近闻名的集市了。据史料记载，当时，所谓的张店全村，住户七八百，人口约四千，村人多数务农，少数经商，也有经商兼务农的。每逢农历“二、七”是集期，集日这天，从凌晨天不亮就有人赶早来此抢占摊位，四面八方的商人辐辏而来，名曰上街、赶集。从早饭时刻，就被熙熙攘攘的商贩挤满，叫卖声吵吵嚷嚷，一派闹市景象。张店大集是鲁中的经贸中心，东至青州、潍坊，西至周村、章丘，南到洪山，北到黄河，注定了它强有力的发展后劲，而大集的承载者就是所谓的张店东西大街，即美食街。

    “恩荣”进士坊  见证张店历史

    据罗先生说，张店街里主要有四大家族，分别是张、耿、赵、王。其中张氏家族，也许与张士诚(1321—1367)世系有着某些奥妙联系，张氏家族因为明初“避兵”，由江南淮安府山阳县迁来，始建张辛庄，时称“南张”。该家族人丁兴旺，人才辈出，繁衍迅速，很快蔓延至张店、乔庄、杜科等村。至第六世张笃敬，于明朝万历年间考中进士，官居户部河南主事、奉直大夫(从五品)，张笃敬之父张芝，为河南彰德府磁州吏目，父子均受到皇帝敕封，为此，济南府新城县遂奉旨在张店的十字大街(今美食街与西二路交汇路口)，修筑了名曰“两世承恩”的“恩荣”进士坊，作为张店的标志，巍峨矗立长达365年，提升了张店街的档次与身价。

    “七七事变”前，张店依然是一个普通小镇。建国初期，张店街较有名气及较有代表性的象征物，是四庙、四桥、四井、四牌坊，另有一条东西流向的小溪——温脉河。四座庙宇分别是：东街的如来佛庙(亦称佛爷庙)；北街的真武庙(亦称郑公庙)；西街的三官庙；南街的奶奶庙。在南街奶奶庙院内，竖有一统高约3米的奇特石碑，碑面光滑照人，名曰“透龙碑”。每逢下雨的前一天，碑身就会发潮，就会结满露水，通体皆湿，预示着大雨将临。建国后古老的张店大街逐渐发展，“文革”期间称红旗五路；1981年改为商场西路，1991年改建为美食街，至今。(晚报记者刘洪霞 沙红翠 通讯员罗光洲)